火锅配菜毛肚哪里买 怎么看是否新鲜

导读:毛肚,想想都是觉得美味的,可好吃了,吃在嘴里有嚼劲,还能感觉到一股青草的香味,否提吃毛肚的感受了,毛肚的好坏将会直接影响到口感,那么火锅配菜毛肚哪里买?怎么看是否...
  毛肚,想想都是觉得美味的,可好吃了,吃在嘴里有嚼劲,还能感觉到一股青草的香味,否提吃毛肚的感受了,毛肚的好坏将会直接影响到口感,那么火锅配菜毛肚哪里买?怎么看是否新鲜:
  火锅配菜毛肚哪里买:
  卖毛肚的地方有很多,稍微大型一点的超市就有卖的,价格大概在40块钱一斤左右。菜市场也有卖。也可以去家附近的海鲜批发市场,批发市场上的价格大概是20到30之间,不过海鲜批发市场对量有要求,要是你只买一斤,别人不卖。也可以选择在网上购买,有很多的电商平台都是可以送货到家的,毛肚的价格和市场上价格差不多,但是要给运费。
  毛肚怎么看是否新鲜:
  毛肚是分为鲜毛肚和水发毛肚,还有现杀的毛肚。市场上大多数毛肚都是水发毛肚,比较便宜。鲜毛肚也很少有人卖,现杀毛肚更是难得,现在很少看到有人杀牛,按照新鲜度来排序的话,现杀毛肚是最新鲜的,次之鲜毛肚,然后才是水发毛肚。由于市场上大多数都是水发毛肚,咱们就来看看怎么才能选到好的毛肚。
  1、看颜色
  深色和绿色的毛肚比较好。毛肚的基本颜色接近黑色的,黑色的毛肚经过加工处理就变成了白毛肚。从营养价值的角度来说,选黑毛肚。
  2、摸毛肚
  毛肚一般是泡在水里面的,要是买的时候用手去摸感觉摸一手的水,摸了过后是非常的不舒服,很多人就拒绝摸毛肚。买毛肚之前摸毛肚这是要有的,用眼睛看是很难看出毛肚是否发粘,毛肚发粘的粘液也是白色的,和水融合在一起了,没回去才发现发粘,那更糟糕,发粘的毛肚是不能吃的。
  3、闻味道
  青草香的毛肚和无味的毛肚都是好毛肚,要是毛肚有化学剂的味道以及有臭味,就最好是不要买了。
  4、起泡的毛肚比较好
  据经常吃毛肚的小伙伴说,烫毛肚毛肚起起泡了是最好吃的。
  关于买毛肚的地方就介绍到这里了,这是很多的地方都是有卖的,在买毛肚的时候还是要注意毛肚的质量,毕竟这个是要吃到肚子里面的。

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